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L’associazione..
Icononauta Diakronica nasce nel 1999 con l’obiettivo di valorizzare il territorio dei Castelli Romani, ricco di cultura, tradizione, storia e di suggestive località. Con creatività ed entusiasmo abbiamo realizzato, in collaborazione con enti pubblici e privati del territorio, itinerari e pacchetti turistici, manifestazioni, iniziative di valorizzazione di cultura e tradizione locale, visite guidate iniziative per bambini e molto altro… per un pubblico che va da zero a novantanove anni…Una serie di itinerari pensati per scoprire il fascino dei Castelli Romani e del Lazio con proposte di escursioni di mezza giornata, di una giornata o per un piacevole week-end.
Per i più curiosi sono disponibili itinerari tematici incentrati sulla storia, l’archeologia, la natura, la letteratura, l’enogastronomia o la riscoperta di affascinanti atmosfere attraverso visite guidate in costume storico o al chiaro di luna. Il servizio di visite guidate è disponibile, su richiesta, anche in lingua inglese, francese, tedesca, spagnola, portoghese, russa e finlandese.
Informazioni e prenotazioni: 0697249570, fax 06 97249628, 3471035993, incoming@diakronica.it
Il territorio dei Castelli Romani
Benvenuti ai Castelli romani dove arte, storia e natura s’intrecciano in un crescendo di curiosità e feste dai mille sapori, che sanno di mosto, fragoline, grano e leccornie.
Queste cittadine laziali (precisamente quindici) situate a sud di Roma sono famose per essere state scelte fin dall’antichità come dimora estiva degli antichi romani prima, e di illustri famiglie nobili poi, che costruirono nel medioevo i Castelli da cui la zona prende nome.
Dal punto di vista naturalistico gli ameni laghi di origine vulcanica e il parco regionale, nonché gli uliveti, i vigneti ed i giardini storici dei palazzi nobiliari, offrono al visitatore uno scenario spettacolare per un soggiorno unico. E poi ancora, leggende, miti, fantasmi che si aggirano nei Castelli, e passionali vicende delle antiche famiglie regnanti.
Tutto questo e ancora di più! Salite a bordo allora, i navigatori del passato vi accompagneranno per farvi vivere momenti indimenticabili in questo territorio tutto da scoprire !!!
Piatti e prodotti tipici
Durante il soggiorno ai Castelli Romani avrete modo di gustare molti dei piatti della tradizione che hanno reso la cucina dei Castelli tanto famosa e apprezzata.
Tanto per farvi iniziare ad assaporare qualcosa, ecco alcuni esempi: i nostri piatti di pasta, rigorosamente fatti in casa, prevedono: pappardelle al sugo di lepre, fettuccine ai funghi porcini, bucatini alla amatriciana, paste col sugo o in bianco in cui i sapori del bosco e della civiltà contadina sono i protagonisti.
Tra i piatti di carne potrete gustare il caratteristico abbacchio alla svinatora, piatto che le donne dei tempi passati cucinavano ai propri mariti dopo la vendemmia, quando iniziavano a lavorare il vino nelle cantine. Oppure il pollo con i peperoni, piatto della cucina popolare, o la porchetta che ha reso celebre Ariccia, dove ancora oggi la porchetta si produce secondo una tradizione antichissima (il maiale intero, disossato e condito, viene cotto in forno a 350 gradi).
E per finire i dolci tipici della tradizione popolare, le ciambelline al vino, i tozzetti con le nocciole e le mandorle, ed il pane cotto nel forno a legna, il cui profumo vi accompagnerà durante le vostre passeggiate nei paesi dei castelli.
Cantine e Frantoi
Il fertile terreno vulcanico, ed il clima mite dovuto alla vicinanza del mare e alla presenza dei due laghi, hanno da sempre connotato i Castelli Romani come ottima zona di produzione di olio e vino, già dai tempi degli Etruschi e dei Romani.
I vini Doc Colli Lanuvini, Frascati e Velletri, sono prevalentemente bianchi, da uve malvasia, trebbiano e bellone , mentre i rossi vengono da uve merlot e cesanese.
Durante i soggiorni avrete modo di visitare alcune delle maggiori cantine locali dove potrete degustare i vini insieme ai prodotti tipici. Durante il periodo della vendemmia, da fine settembre ai primi di novembre, è possibile degustare anche il mosto del vino nuovo.
Le colline dei castelli romani sono ricoperte, oltre che dai vigneti, anche da numerosi oliveti. L’olio che si ottiene, dal sapore delicatamente fruttato, viene spremuto sia con macchinari moderni, che con l’antica tecnica della macinatura a freddo.
Il periodo ideale per visitare un frantoio, e per degustare l’olio appena spremuto, va da metà ottobre a metà dicembre, quando i frantoi sono in funzione. La degustazione dell’olio invece è prevista durante tutto l’anno insieme alla degustazione dei vini presso le cantine.
Itinerari di visita
Proposte di visita per passare mezza o un’ intera giornata ai Castelli Romani, per scoprire le bellezze storico artistiche e paesaggistiche del territorio. Alle visite è possibile abbinare anche la degustazione di vini e prodotti tipici presso cantine, frantoi, forni, fattorie locali…
Fuori dai Castelli Romani
Itinerari di una giornata per scoprire le bellezze dei territori limitrofi, da Roma al Litorale
guarda l’offerta
La città eterna: Roma
Gli itinerari di una giornata proposti per Roma sono solo due esempi delle molteplici possibilità che si possono effettuare. Il nostro scopo è quello di offrire al gruppo percorsi alternativi alla scoperta di curiosità insolite della città e di fornire itinerari ad hoc in base alle esigenze ed interessi degli utenti, senza tralasciare il percorso classico.